Donat Ubi Ungu

"Donat Ubi Ungu"

Sungguuuuh suatu cobaan banget bebakingan sejenis ruti2an atawa donat-donatan seperti inih.
Terlihat mudah memang, tapiii bagian menguleninya adalah tantang terbesar dalam hidup inih.
Halaaah... Apa coba, lebayun, hahaha... Demi mempersingkat waktu, mari dituliskan resepnya secuplik yang boleh nyontek dari resep Donat Kentang NCC yang ada di blognya mba @bundnina_ 😄😉


Tapi berhubung saya orangnya rada KeReatif (eheemm kibas jilbab), makadari itu, bahan2 disesuaikan dengan persediaan yg ada di lemari dapur ya, bukan lemari baju 😆


Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi (diganti pake Tepung Komachi)
50 gr susu bubuk (diliwat alias gapake alias ga punya)
11 gr ragi instan
200 gr ubi ungu (haluskan & dinginkan)
100 gr gula kastor (diganti pake gula pasir yg diblender)
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin



Cara Membuat :
1. Campurkan tepung, gula dan ragi. Aduk rata.
2. Tambahkan ubi halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
3. Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama 20-30 menit, tutup pake serbet lembab.
4. Kempeskan adonan, bagi & bentuk bulat kecil2 sekitar 50gr lalu bentuk donat. Diamkan 20-30 menit.
5. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi taburan gula halus atau sesuka hati 😉


Daan... 1 cobaan lagi adalah... Ga punya cetakan donat 😂 jadilah dicetak manual pake jari2 tangan kesayangan. Sambil pas digoreng tetep dijagain pake sumpit, biar bentuknya tetep kaya donat, bukan ban kempes 😆🙈


Rasanya gimana?
Alhamdulillah pada doyan, & kecepatan menghabiskannya mengalahkan kecepatan cahaya, hihihi

Klik untuk Lihat Foto