Donat Ubi Ungu

"Donat Ubi Ungu"

Sungguuuuh suatu cobaan banget bebakingan sejenis ruti2an atawa donat-donatan seperti inih.
Terlihat mudah memang, tapiii bagian menguleninya adalah tantang terbesar dalam hidup inih.
Halaaah... Apa coba, lebayun, hahaha... Demi mempersingkat waktu, mari dituliskan resepnya secuplik yang boleh nyontek dari resep Donat Kentang NCC yang ada di blognya mba @bundnina_ 😄😉


Tapi berhubung saya orangnya rada KeReatif (eheemm kibas jilbab), makadari itu, bahan2 disesuaikan dengan persediaan yg ada di lemari dapur ya, bukan lemari baju 😆


Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi (diganti pake Tepung Komachi)
50 gr susu bubuk (diliwat alias gapake alias ga punya)
11 gr ragi instan
200 gr ubi ungu (haluskan & dinginkan)
100 gr gula kastor (diganti pake gula pasir yg diblender)
75 gr mentega
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin



Cara Membuat :
1. Campurkan tepung, gula dan ragi. Aduk rata.
2. Tambahkan ubi halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
3. Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama 20-30 menit, tutup pake serbet lembab.
4. Kempeskan adonan, bagi & bentuk bulat kecil2 sekitar 50gr lalu bentuk donat. Diamkan 20-30 menit.
5. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi taburan gula halus atau sesuka hati 😉


Daan... 1 cobaan lagi adalah... Ga punya cetakan donat 😂 jadilah dicetak manual pake jari2 tangan kesayangan. Sambil pas digoreng tetep dijagain pake sumpit, biar bentuknya tetep kaya donat, bukan ban kempes 😆🙈


Rasanya gimana?
Alhamdulillah pada doyan, & kecepatan menghabiskannya mengalahkan kecepatan cahaya, hihihi

Klik untuk Lihat Foto

Seblak Ceker Makaroni" (yang tertunda)

"Seblak Ceker Makaroni" (yang tertunda).

Klik untuk Lihat Foto

Niat bikin ini udah lama bangeeet, tapi ada ajah printilan-printilannya yg bikin batal masak.
Sampe tadi pagi pun udah niat mw masak, bahan2 udah dikeluarin, eh malah ga enak bodi. Jadilah baru bisa dinikmatin sore. Ini pun dibikinnya ga pedes yaaa. Soalnya Tsaqi juga doyan, jadi cabenya cuma diiris ajah.


Bahan :
8 buah ceker
2 genggam kerupuk
2 genggam makaroni
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 ruas kencur
3 buah cabai merah keriting diiris
Garam
Gula
Minyak goreng

Cara Buat:
1. Presto ceker, sisihkan. Airnya jangan dibuang.
2. Rebus kerupuk & makaroni hingga lunak, sisihkan.
3. Ulek bawang & kencur hingga halus.
4. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu dan cabai. Tumis hingga harum.
5. Masukkan ceker, aduk rata hingga terbalur bumbu.
6. Tambahkan garam & gula sesuai selera.
7. Masukkan kerupuk & makaroni.
8. Tuang 5 sdm air kaldu ceker.
9. Masak hingga airnya tinggal sedikit.

Selamat menikmati

Green Tea Strawberry Panna Cotta

"Green Tea Strawberry Panna Cotta"

Klik Foto Disini

Bahan:
375ml susu UHT
250ml krim kental
2sdt gelatin bubuk
1sdt bubuk green tea
4sdm gula pasir

Bahan Saus:
Selai strawberry bikin sendiri, nyontek dari blog mba @bundnina_ 😊.


Cara Membuat:
1. Campur susu dengan green tea, aduk hingga rata. Tambahkan gelatin, aduk lagi, diamkan hingga gelatin larut, sekitar 5 menit.
2. Siapkan panci berdasar tebal, rebus krim dengan gula, lalu aduk dengan kocokan/whisk hingga berbuih panas.
3. Tuang campuran susu green tea gelatin, aduk rata, didihkan sebentar lagi.
4. Tuang dalam gelas-gelas kecil, dinginkan, kemudian simpan dalam kulkas 5-6 jam atau semalaman hingga panna cotta mengeras.

Untuk 7-8 gelas kecil.

Aselinya harus lebih banyak krim daripada susu, tapi demi pengiritan & biar dapet banyak, jadinya banyakin susu😂.


Cobaan banget motret makanan ini:
1. Ga kuat nahan kepengen dilahap. Ini gelas yg ke-3 & ke-4 😂.
2. Garnish bubuk green tea ketiup gegara gagal nahan napas 😂😭.
3. Hati2 ngeluarin panna cotta dari gelas, jangan sampe ancur, & harus cepet dijepret sebelum meleber kemana2 😂.

Pudding Roti Suka-suka

"Pudding Roti Suka-suka"

Beli roti tawar semangat banget, tapi cepet bosennya.
Akhir cerita, tersisalah 4 lembar roti.
Udah males olas oles, dicemplung2 ajah ke adonan, jadilah puding roti abal-abal, hehe.

Klik untuk Lihat Foto

Bahan:
4-5 lembar roti tawar
125ml susu UHT
1 butir telur
4 sdm gula pasir
50 gram (suka2) keju cheddar parut kasar
Mentega tawar untuk olesan

Topping:
Keju cheddar (sesukanya) parut halus
Tepung gula (jika suka)

Cara Buat:
1. Campur susu, gula & telur, aduk rata.
2. Potong roti tawar kecil-kecil.
3. Masukkan roti ke dalam adonan telur, aduk rata perlahan, tambahkan keju.
4. Oleskan wadah tahan panas dengan mentega.
5. Tuang adonan ke wadah, lalu taburkan keju parut.
6. Panggang di oven dengan suhu 180 DerCel selama 30 menit dengan api bawah.
7. Nyalakan api atas selama 10 menit terakhir.
8. Angkat, diamkan sebentar, lalu taburi dengan tepung gula (biar ga monoton warnanya, biar cakep, hehe).

Untuk 2 porsi.
Wadah ukuran: P: 13cm, L: 8cm, T: 4cm.

JerRy Panna Cotta

"JerRy Panna Cotta"
(Jeruk-Strawberry)

Klik Foto Disini

Akhirnya kesampean juga bikin beginian.
Bikinnya 2 hari lalu, tapi baru sempet dijepret hari ini.
Ya nasib, cuma kesisa segelas ini.
Haha.

Panna (krim) Cotta (masak) merupakan makanan penutup yang berasal dari Italia, artinya krim yang dimasak.

Bahan:
125ml susu UHT
250ml krim kental
1sdt gelatin bubuk
4sdm gula pasir
Vanilla bubuk secukupnya

Bahan Topping:
Sirup Jeruk
Strawberry.

Cara Membuat:
1. Campur susu dengan gelatin, aduk rata, diamkan hingga gelatin larut, sekitar 5 menit.
2. Siapkan panci berdasar tebal, rebus krim dengan gula, lalu aduk dengan kocokan/whisk hingga berbuih panas.
3. Tuang campuran susu gelatin, aduk rata, didihkan sebentar lagi, tambahkan vanilla.
4. Tuang dalam gelas-gelas kecil, dinginkan, kemudian simpan dalam kulkas 5-6 jam atau semalaman hingga panna cotta mengeras.
5. Potong strawberry kecil-kecil, tuangkan sirup jeruk.

Untuk 8-9 gelas kecil, D: 4cm, T: 6cm. 
Sumber resep dari www.barasupercook.co yang sudah saya modifikasi sesuai selera dan ketersediaan bahan, hihi.